Bittere koffiebonen? Niet weggooien!

zout maakt bittere koffiebonen zoet

Deze tip zie ik al jarenlang tot vervelens toe voorbijkomen in allerlei overzichten met coffee-hacks: strooi zout in je koffie om de smaak te verbeteren (= minder bitter te maken). Ik dacht altijd ‘het zal wel’ (zorg gewoon voor verse bonen, juiste maling etc.) en had dit daarom zelf nog niet eerder uitgeprobeerd. Maar nu dus wel. Omdat ik vond dat ik dit toch een keer moest testen, maar het was ook ingegeven door zuinigheid: de dark roast koffiebonen die ik twee weken geleden kocht, wilde ik namelijk niet zomaar weggooien.

Lees verder Bittere koffiebonen? Niet weggooien!

Statische koffie

statische koffie springt alle kanten op

Mevrouw Boschman houdt ook erg van koffie uit de Bialetti Brikka, maar drinkt het liefst ook véél kopjes op een dag. Om een cafeïne-overdosis te voorkomen, moesten er dus cafeïnevrije bonen komen. (Ik heb liever gewone bonen, maar… de décaf-bonen van Lavazza smaken helemaal niet verkeerd.)

Lees verder Statische koffie

Serious Gourmet Shit

Effe een tip tussendoor. Eigenlijk wil ik helemaal geen reclame maken (vang hier niks voor), maar deze koffiebonen koop ik nu al een paar maanden. En iedere keer smaakt mijn Brikka-koffie uitstekend. Dat is wel eens anders (of liever gezegd: vaak anders) met supermarkt-huismerk-bonen.

Lees verder Serious Gourmet Shit